Estem especialitzats en tot tipus de carns ecològiques: vedella, xai, porc i pollastre ecològic.

Fem el despiece dels canals seguint les normatives del CCPAE (Consell Català Agricultura Ecològica).

Vedella dels Aiguamolls Raça Angus

Castelló d'Empùries – Alt Empordà

A Castelló d'Empuries criem vedelles de raça Angus en ecològic. El nostre bestiar pastura principalment als  Aiguamolls de l'Empordà. Les nostres vedelles són criades inicialment a partir de la llet materna i, posteriorment, a base d’herba de les pastures pròpies del territori, de farratges produïts a la pròpia explotació i amb una complementació de cereals ecològics.

Porc ECO de Jafre, raça Duroc producció ecològica certificada

Jafre, Baix Empordà

Els porcs són criats a Jafre ( Baix Empordà, Girona). Són porcs de raça Duroc, molt apreciats per la seva qualitat, degut al greix infiltrat que tenen les seves carns. Proporcionen unes canals ideals per fer els embotits d’alta qualitat i una carn molt suau, gustosa i tendra. Els animals tenen accés a patis a l’aire lliure, jaç de palla i són alimentats amb farratges d’elaboració pròpia, així com amb cereals de producció ecològica.

Xai del Baix Empordà

Al Baix Empordà produïm xai ecològic d’elevada qualitat. L’abundància de cobertes vegetals de ribera permet que les ovelles surtin a pasturar bona part de l’any i que es puguin aprofitar els recursos pastorals propis del territori. Els xais d’aquests ramats proporcionen una carn molt tendra, d’elevada qualitat i de gran riquesa. Aquestes característiques tan apreciades s’aconsegueixen a través d’una alimentació constituïda essencialment per la llet materna, i complementada amb cereals i farratges ecològics.