Hortus & Aprodisca

Hortus Aprodiscae neix el 2005, i és un projecte agroalimentari ecològic dedicat al cultiu, l’elaboració i la venda de productes i menjars ecològics. És un projecte impulsat per l’assoc l’associació APRODISCA (Associació Pro Persones amb Disminució Psíquica de la Conca de Barberà), creada el 1983 amb l’objectiu de treballar per a la integració social i laboral de les persones amb discapacitat intel·lectual, amb malaltia mental i/o amb risc d’exclusió social.

Tenim la seu a Montblanc i a dia d’avui ocupem un total de 23 persones que treballen en la producció elaboració i venda de productes ecològics; podem dir que és un projecte consolidat.

A Hortus fomentem l’ocupació justa i responsable, la igualtat d’oportunitats, la sostenibilitat amb el medi ambient i en el temps. Fomentem la recuperació de varietats locals, promovem valors tradicionals i gastronòmics autòctons i cohesionem mitjançant la participació comunitària, la sensibilització i la formació a nens, joves i grans.

Cultivem i elaborem

En l’àmbit del cultiu, treballem sobretot amb horta. Tenim dues finques, una a Montblanc i una altra a la Selva del Camp, amb un total 5,5 hectàrees en els quals es cultiven verdures, oliveres avellanes i algunes plantes aromàtiques. Pel que fa l’elaboració, tots els productes provenen dels nostres camps, excepte les taronges, el sucre i les espècies. Disposem d’un obrador de 1.000 metres quadrats, dividits en tres plantes, situat al centre de Montblanc. Aquí s'hi guarden els productes en diferents càmeres fins que els necessitem per a les conserves.

Llavors, els preparem, els coem, els envasem i, per últim, els etiquetem. Els productes que elaborem són: melmelada de tomàquet picant, melmelada de taronja, sofregit de ceba, salsa de romesco, olives arbequines, avellanes torrades, oli d’oliva verge extra, i purés per infants.

Comercialització dels nostres productes

Pel que fa la comercialització, treballem amb circuits curts: màxim un intermediari. Tembé donem sortida als nostres productes a través d’una agrobotiga ubicada a Montblanc, proveeïm el menjador ecològic de que també disposa l’entitat, de la venda a petits comerços, fires i mercats, i mitjançant les cistelles ecològiques de fruita i verdura de temporada que preparem i repartim per la zona.

També oferim altres serveis, com l’elaboració i el servei d’aperitius, esmorzars, la possibilitat d’elaborar les conserves d’un altre productor ecològic, la realització de treballs agrícoles o lots de Nadal.