Dies d'entrega
- dl
- dt
- dm
- dj
- dv
De la restauració sorgeix la producció d'embotits
La casa mare dels embotits. Cansaladers i restauradors, fidels a la tradició, en un entorn privilegiat a la població de Tavèrnoles. Situat al mig de les Guilleries i el pantà de Sau, al costat de la Plana de Vic, Fussimanya gaudeix d'un entorn envoltat de prats i muntanyes, on es pot disfrutar d'una estada tranquil·la i relaxant en tots els sentits.
Els nostres embotits es poden tastar en el nostre restaurant fundat ja el 1971. L’èxit de la nostra cuina i del paratge natural que ens envolta, a més del saber fer i el bon tracte de la casa han permès passar generació rere generació una fórmula gairebé impossible en els nostres dies: qualitat, quantitat i preu.
Artesans per naturalesa elaborem embotits de primeríssima qualitat, primant sempre la qualitat per sobre de la quantitat. Per això, les nostres produccions son a petita escala el que els permet garantir en tot moment uns controls exhaustius per assegurar la màxima rigorositat en totes les fases d’elaboració dels embotits.
Embotits de màxima qualitat
La fàbrica d’embotits neix de la necessitat d’oferir als nostres clients una qualitat i personalitat pròpia dels nostres productes amb la màxima seguretat.
Les carns utilitzades per a la venda de peces nobles del porc provenen de porcs seleccionats, majoritàriament femelles, els quals han rebut una alimentació a base de pinsos elaborats a partir d’una selecció equilibrada de matèries primeres que li conformen una bona proporció de greix i magre.
Aquest fet ens permet obtenir carns amb una coloració agradable a la vista, amb poc contingut d’aigua, però que expressa les seves millors propietats després de la cocció: gustosa, però suau al paladar, aroma agradable i apte per formar part dels millors plats de la cuina casolana.