½kg
3,90 €
Detalls
Nespres ECO, ecològics, d'Albons, ½kg
Propietats nutricionals
Com en totes les fruites, el component majoritari en pes de la nespra es l’aigua (86%) i a continuació els sucres fructosa i glucosa (12%), que ens aporten 47 kcal per cada 100 g de fruita.
El contingut en vitamines C i algunes del grup B és moderat, però en canvi destaca lleugerament en d’altres:
Provitamina A en forma de betacarotè: proporciona el color taronja característic de la nespra i és necessària per tenir una retina sana. Ajuda a formar i mantenir la pell, els cabells i les mucoses. És necessària per al creixement dels ossos i de les dents i per a la reproducció.
Vitamina B1 (tiamina): és necessària per al metabolisme dels hidrats de carboni. Actua com a coenzim per a la conversió dels hidrats de carboni en glucosa. És essencial per al funcionament del sistema nerviós.
En relació amb els minerals, la nespra ens aporta quantitats apreciables de:
Potassi: és un mineral imprescindible per a la transmissió i generació de l’impuls nerviós i l’activitat muscular normal, i evita les rampes a les extremitats. A més, intervé en l’equilibri de l’aigua dins i fora de la cèl·lula.
Magnesi: es relaciona amb el funcionament de l’intestí, els nervis i els músculs i a més forma part dels ossos i de les dents, millora la immunitat i té un suau efecte laxant.
Efectes sobre l'organisme
Actua com a regulador intestinal: el contingut elevat que té de pectina, un tipus de fibra soluble, actua retenint aigua, cosa que fa augmentar el volum de l’estómac i que es formi un gel, que redueix la velocitat de buidatge i produeix una sensació de sacietat que pot ser molt útil en les persones que segueixen dietes d’aprimament. La nespra conté també tanins, que són unes substàncies astringents i antiinflamatòries. Els tanins assequen i desinflamen la mucosa intestinal, de manera que resulten molt útils en cas de diarrea.
Redueix l’acidesa gàstrica: la pectina també augmenta el pH (és a dir disminueix l’acidesa) quan l’àcid de l’estomac es barreja amb els aliments i la fibra de la mateixa fruita; per això el consum de nespres madures està indicat en cas de trastorns gastrointestinals com ara estómac delicat, gastritis i úlcera gastroduodenal. A la riquesa en pectina s’hi uneixen els àcids cítric, tartàric i màlic abundants en la polpa, que exerceixen sobre les mucoses una acció reguladora i tonificant.
Té efectes antioxidants: les varietats de nespres amb la polpa de color més pronunciat són una font gens insignificant de betacarotè, una substància amb poder antioxidant. Així que, per una banda, ens ajuden a preparar l’organisme, especialment la pell per a l’exposició al sol, i per l’altra, sembla que contribueixen a reduir el risc de malalties degeneratives, cardiovasculars o fins i tot determinats càncers.
És diürètic i desinflamatori de la bufeta: la nespra, amb un contingut elevat de potassi i àcids orgànics (cítric, tartàric i màlic), és un bon diürètic, augmenta la producció d’orina i facilita l’eliminació d’arena i sediments d’àcid úric als ronyons. Així, està especialment indicat en cas de patir de gota, excés d’àcid úric, càlculs d’àcid úric i hipertensió. L’àcid màlic ajuda a desinfectar les vies urinàries i la bufeta de l’orina, i per tant la nespra és beneficiosa per a les persones amb tendència a tenir cistitis.
Rupià, Baix Empordà
De la ciutat al camp
Sóc en Manel Gómez, pagès sostenible i compagino la producció de la terra amb criteris ecològics amb la difusió de la nutrició holística saludable, grau que he estudiat al Integrative Institut of Nutrition (IIN) de Nova York.
Vaig venir a l’Empordà el 2013 per a desenvolupar un projecte de vida sostenible en contacte amb la terra. Principalment conreo verdures, hortalisses i fruites ecològiques auctòctones de l’Empordà, concretament a Rupià, Ullastret i Sant Martí Vell.
A banda de les fruites i verdures que conreo directament, també ofereixo productes ecològics selectes d’altres pagesos locals que treballen seguint els mateixos criteris ecològics que jo.
Tot el planter és 100% ecològic i també aplico tècniques d’agricultura regenerativa i biodinamiques, faig compostatge i reciclatge, i visc altres temàtiques de la vida quotidiana sempre afrontats amb un criteri global de sostenibilitat.
10 bones raons per consumir aliments ecològics
1. Consumir productes ecològics és preocupar-se per la salut. Els productes que s’obtenen de l’agricultura convencional tenen modificada la seva composició orgànica i per tant poden ser perjudicials per la nostra salut. Molts especialistes en nutrició creuen que gran part de les malalties degeneratives tenen origen en l’alimentació.
2. Els aliments ecològics tenen molts nutrients i conserven un equilibri natural de sals minerals i oligoelements.
3. Els aliments ecològics mantenen el seu gust autèntic i al fer el seu cicle natural i sense alteracions, tenen una duració més llarga.
4. Quan consumim aliments de cultiu ecològic, estem col·laborant amb la conservació del medi ambient i evitem la contaminació de terres, aigües i l’aire.
5. Els productes de cultiu ecològic, al no contenir substàncies artificials, són assimilats correctament per el nostre organisme sense alterar les funciones metabòliques.
6. El consumidor de productes ecològics contribueix a la independència de l’agricultor i la creació de llocs de treball local.
7. Els productes ecològics no són més cars. Contenen més nutrients per unitat de pes que els productes convencionals i per tant, consumint el mateix, aportan més nutrients i més salut.
8. Perquè s’allibera la terra de la sobreexplotació i la contaminació creat per l’ús de pesticides, abono i monocultius.
9. Per la salubritat i seguretat sanitària que ofereix el producte ecològic al consumidor i al productor.
10. Perquè en el consum de productes ecològics obtenim aliments més nutritius, amb menor contingut en aigua, sense additius insalubres i lliures d'hormones tòxiques, transgènics, pesticides.
