First name is required!
Last name is required!
First name is not valid!
Last name is not valid!
This is not an email address!
Email address is required!
This email is already registered!
Password is required!
Enter a valid password!
Please enter 6 or more characters!
Please enter 16 or less characters!
Passwords are not same!
Terms and Conditions are required!
Email or Password is wrong!

Afegir a la cistella

Ecoviures de Rupià

Ruca (Eruca Sativa) ECO de Verges 100 gr

Rupià, Baix Empordà

Dies d'entrega

  • dl
  • dt
  • dm
  • dj
  • dv

100 gr

2,40 €

Detalls

Manat de rúcula de Verges (Baix Empordà) d'aproximadament 100 gr.

Propietats de la ruca

La ruca (Eruca Sativa) com altres fulles verdes, és una hortalissa molt reduïda en calories amb pocs hidrats de carboni i bastante fibra.

Entre els seus micronutrients destaca un alt contingut en vitamina C que li confereix propietats antioxidants. També posseeix potassi i calci. Ja en menors proporcions vitamina A, carotens, vitamina E i vitamines del grup B com l'àcid fòlic.

D'altra banda, és posseïdora de potents compostos bioactius com els glucosinolats que li confereixen propietats anti-cancerígenes a més d'un lleuger sabor picant; també polifenols amb efecte antiinflamatori, i també olis essencials que li permeten tenir propietats antimicrobianes. Així mateix, per els seus compostos fenòlics i el seu tipus d'hidrats de carboni, la ruca tindria un efecte prebiòtic en l'organisme humà.

Beneficis de la ruca

La ruca és una hortalissa saciant a l'oferir un intens sabor i exigir masticació. Per la seva aportació de fibra i el seu efecte prebiòtic beneficia la flora intestinal i reforça les defenses de l'organisme, a la vegada que ajuda a la prevenció de l'estrenyiment.

Així mateix, pot ser una bona opció per obtenir nutrients de qualitat com ara el calci o bé, ferro i àcid fòlic i així, ajudar a prevenir anèmies nutricionals.

Com utilitzar ruca a la cuina

Com altres fulles verdes, recomanem el seu consum en fresc per conservar millor les seves propietats i nutrients.

Així, podem emprar-la per l'elaboració d'una amanida, d'un arròs amb vegetals, d'uns pinxos per l'aperitiu, una baguette farcida, 1 smoothie bowl per esmorzar o una sabrosa pizza amb coberta verda.


Rupià, Baix Empordà

De la ciutat al camp

Sóc en Manel Gómez, pagès sostenible i compagino la producció de la terra amb criteris ecològics amb la difusió de la nutrició holística saludable, grau que he estudiat al Integrative Institut of Nutrition (IIN) de Nova York.

Vaig venir a l’Empordà el 2013 per a desenvolupar un projecte de vida sostenible en contacte amb la terra. Principalment conreo verdures, hortalisses i fruites ecològiques auctòctones de l’Empordà, concretament a Rupià, Ullastret i Sant Martí Vell. 

A banda de les fruites i verdures que conreo directament, també ofereixo productes ecològics selectes d’altres pagesos locals que treballen seguint els mateixos criteris ecològics que jo.

Tot el planter és 100% ecològic i també aplico tècniques d’agricultura regenerativa i biodinamiques, faig compostatge i reciclatge, i visc altres temàtiques de la vida quotidiana sempre afrontats amb un criteri global de sostenibilitat.

10 bones raons per consumir aliments ecològics

1.   Consumir productes ecològics és preocupar-se per la salut.  Els productes que s’obtenen de l’agricultura convencional tenen modificada la seva composició orgànica i per tant poden ser perjudicials per la nostra salut. Molts especialistes en nutrició creuen que gran part de les malalties degeneratives tenen origen en l’alimentació.

2.   Els aliments ecològics tenen molts nutrients i conserven un equilibri natural de sals minerals i oligoelements.

3.   Els aliments ecològics mantenen el seu gust autèntic i al fer el seu cicle natural i sense alteracions, tenen una duració més llarga.

4.   Quan consumim aliments de cultiu ecològic, estem col·laborant amb la conservació del medi ambient i evitem la contaminació de terres, aigües i l’aire.

5.   Els productes de cultiu ecològic, al no contenir substàncies artificials, són assimilats correctament per el nostre organisme sense alterar les funciones metabòliques.

6.   El consumidor de productes ecològics contribueix a la independència de l’agricultor i la creació de llocs de treball local.

7.   Els productes ecològics no són més cars. Contenen més nutrients per unitat de pes que els productes convencionals i per tant, consumint  el mateix, aportan més nutrients i més salut.

8.   Perquè s’allibera la terra de la sobreexplotació i la contaminació creat per l’ús de pesticides, abono i monocultius.

9.    Per la salubritat i seguretat sanitària que ofereix el producte ecològic al consumidor i al productor.

10.  Perquè en el consum de productes ecològics obtenim aliments més nutritius, amb menor contingut en aigua, sense additius insalubres i lliures d'hormones tòxiques, transgènics, pesticides.